Artisan Boucher · Paris 11e
Au cœur du quartier Oberkampf, une boucherie artisanale engagée pour la qualité. Des viandes soigneusement sélectionnées, travaillées dans le respect des traditions.
Notre engagement
Chaque pièce est choisie pour sa qualité, préparée à la main par nos bouchers, avec le soin que mérite votre table.
Sélection à la source
Nous travaillons avec des éleveurs sélectionnés pour leur mode d'élevage respectueux de l'animal et des terroirs français.
Découpe traditionnelle
Chaque morceau est découpé selon les règles de l'art. Nos bouchers vous conseillent sur les cuissons et les préparations.
Charcuterie & préparations
Marinades, plats cuisinés, saucisses maison — un savoir-faire complet pour simplifier vos repas du quotidien.
L'art
du boucher
Paris · depuis des générations
À la carte
Une sélection de viandes et de préparations renouvelée selon la saison et les arrivages.
Bœuf
Côte de bœuf
La pièce maîtresse. Persillée, tendre et savoureuse. Idéale au grill ou au four, pour 2 à 4 personnes.
Bœuf
Entrecôte
La classique, généreuse et fondante. À saisir à la poêle avec du beurre et des herbes fraîches.
Veau
Escalope de veau
Fine et délicate, préparée à la milanaise ou meunière. Cuisson rapide pour une tendreté incomparable.
Agneau
Gigot d'agneau
Désossé ou non selon votre préférence, avec conseils de marinade et de temps de cuisson.
Volaille
Poulet fermier
Élevage en plein air, chair ferme et goûteuse. Entier ou découpé à votre convenance.
Charcuterie
Préparations maison
Merguez, saucisses aux herbes, brochettes marinées — des recettes préparées chaque jour sur place.
Ce qu'ils disent
« Excellent boucher de quartier. La qualité de la viande est irréprochable et les conseils sont toujours avisés. »
« Les meilleures côtes de bœuf du 11e. Service chaleureux, bouchers compétents. Je recommande vivement. »
« Très bonne boucherie de proximité. Produits frais, personnel accueillant. Un incontournable du quartier. »
Nous rendre visite
| Lundi | Fermé |
| Mardi Ouvert | 08h00 – 19h30 |
| Mercredi | 08h00 – 19h30 |
| Jeudi | 08h00 – 19h30 |
| Vendredi | 08h00 – 19h30 |
| Samedi | 07h30 – 13h30 |
| Dimanche | Fermé |
Adresse
38 Rue OberkampfMétro : Oberkampf (L5 & L9) · Parmentier (L3)
Voir sur Google MapsArrondissement
Paris 11e
Quartier Oberkampf — Saint-Ambroise